Пищевые Е добавки. Окончание

Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)

Е-400	Alginic Acid	Альгиновая кислота
Е-401	Sodium Alginate	Альгинат натрия
Е-402	Potassium Alginate	Альгинат калия
Е-403**	Ammonium Alginate	Альгинат аммония
Е-404	Calcium Alginate	Альгинат кальция
Е-405	Propan-1,2-diol alginate	Пропан-1,2-диол альгинат
Е-406	Agar	Агар
Е-407	Carrageenan and its Salts	Каррагинан и его соли
Е-407а #	Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996]	Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)
Е-408**	Bakers Yeast Glycan	Гликан пекарских дрожжей
Е-409**	Arabinogalactan	Арабиногалактан
Е-410	Carob Bean Gum	Камедь рожкового дерева
Е-411	Oat Gum	Овсяная камедь
Е-412	Guar Gum	Гуаровая камедь
Е-413	Tragacanth	Трагакаит
Е-414	Acacia Gum (Gum Arabic)	Гуммиарабик
Е-415	Xanthan Gum	Ксантановая камедь
Е-416	Karaya Gum	Карайи камедь
Е-417	Tara Gum	Тары камедь
Е-418**	Gellan Gum	Геллановая камедь
Е-419**	Gum Ghatty	Гхатти камедь
Е-420	Sorbitol (I) Sorbitol (II) Sorbitol Syrup	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Mannitol	Маннит
Е-422	Glycerol	Глицерин
Е-425#	Konjac (I) Konjac Gum (II) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429**	Peptones	Пептоны
Е-430**	Polyoxyethylene (8) Stearate	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431**	Polyoxyethylene (40) Stearate	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432**	Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)	Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433**	Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)	Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434**	Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)	Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435**	Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)	Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436**	Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)	Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440	Pectins (I) Pectin (II) Amidated Pectin	Пектины: пектин, амидопектин
Е-441**	Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442**	Ammonium Phosphatides	Фосфатида аммонийные соли
Е-443**	Brominated Vegetable Oil	Бромированное растительное масло
Е-444**	Sucrose Acetate Isobutyrate	Изо-бутиратацетат сахарозы
Е-445	Glycerol Esters of Wood rosins	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446**	Succistearin	Сукцистеарин
Е-450	Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (II) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate	Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат
Е-451	Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (II) Pentapotassium Triphosphate	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (II) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates	Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459#	Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives	b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460	Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (II) Powdered Cellulose	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Methyl Cellulose	Метилцеллюлоза
Е-462**	Ethyl Cellulose	Этилцеллюлоза
Е-463**	Hydroxypropyl Cellulose	Гидроксипропилцеллюлоза
Е-464	Hydroxypropyl Methyl Cellulose	Гидроксипропил метилцеллюлоза
Е-465**	Ethyl Methyl Cellulose	Этилметилцеллюлоза
Е-466	Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose	Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза
Е-467**	Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468#	Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469#	Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а#	Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b#	Magnesium Salts of Fatty Acids	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b	Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с	Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d	Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e	Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol	Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f	Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol	Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g	Succinylated Monoglycerides	Сукцинилированные моноглицериды
Е-473	Sucrose Esters of Fatty Acids	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474**	Sucroglycerides	Сахароглицериды
Е-475	Polyglycerol Esters of Fatty Acids	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476**	Polyglycerol Polyricinoleate	Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477**	Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Е-478**	Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b**	Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids	Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480**	Dioctyl Sodium Sulphosuccinate	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	S Stearoyl-2-lactylate	Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482**	Calcium Stearoyl-2-lactylate	Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483**	Stearyl Tartrate	Стеарилтартрат
Е-484**	Stearyl Citrate	Стеарилцитрат
Е-485**	Sodium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Calcium Stearoyl Fumarate	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Sodium Laurylsulfate	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Ethoxylated Mono- and Di-glycerides	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491**	Sorbitan Monostearate	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492**	Sorbitan Tristearate	Сорбитан тристеарат
Е-493**	Sorbitan Monolaurate	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494**	Sorbitan Monooleate	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495**	Sorbitan Monopalmitate	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496**	Sorbitan Trioleat	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (II) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate	Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501	Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (II) Potassium Hydrogen Carbonate	Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия
Е-503	Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (II) Ammonium Hydrogen Carbonate	Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Е-504	Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (II) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)	Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505**	Ferrous Carbonate	Карбонат железа
Е-507	Hydrochloric Acid	Соляная кислота
Е-508	Potassium Chloride	Хлорид калия
Е-509	Calcium Chloride	Хлорид кальция
Е-511	Magnesium Chloride	Хлорид магния
Е-512**	Stannous Chloride	Хлорид олова
Е-513	Sulphuric Acid	Серная кислота
Е-514	Sodium Sulphates (I) Sodium Sulphate (II) Sodium Hydrogen Sulphate	Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515	Potassium Sulphates (I) Potassium Sulphate (II) Potassium Hydrogen Sulphate	Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516	Calcium Sulphate	Сульфат кальция
Е-517	Ammonium Sulphate	Сульфат аммония
Е-519**	Cupric Sulphate	Сульфат меди
Е-520**	Aluminium Sulphate	Сульфат алюминия
Е-521**	Aluminium Sodium Sulphate	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522**	Aluminium Potassium Sulphate	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523**	Aluminium Ammonium Sulphate	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Sodium Hydroxide	Гидроксид натрия
Е-525	Potassium Hydroxide	Гидроксид калия
Е-526	Calcium Hydroxide	Гидроксид кальция
Е-527	Ammonium Hydroxide	Гидроксид аммония
Е-528	Magnesium Hydroxide	Гидроксид магния
Е-529	Calcium Oxide	Оксид кальция
Е-530	Magnesium Oxide	Оксид магния
Е-535**	Sodium Ferrocyanide	Ферроцианид натрия
Е-536	Potassium Ferrocyanide	Ферроцианид калия
Е-537**	Ferrous Hexacyanomanganate	Гексацианоманганат железа
Е-538**	Calcium Ferrocyanide	Фферроцианид кальция
Е-541**	Sodium Aluminium Phosphate: (I) Acidic (II) Basic	Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
Е-542**	Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550**	Sodium Silicates: (I) Sodium Silicate (II) Sodium Metasilicate	Силикаты натрия: (I) силикат натрия, (II) мета-силикат натрия
Е-551	Silicon Dioxide	Диоксид кремния
Е-552**	Calcium Silicate	Силикат кальция
Е-553а	(I) Magnesium Silicate (II) Magnesium Trisilicate	(I) Силикат магния, (II) трисиликат магния
Е-553b	Talc	Тальк
Е-554**	Sodium Aluminium Silicate	Алюмосиликат натрия
Е-555**	Potassium Aluminium Silicate	Алюмосиликат калия
Е-556**	Calcium Aluminium Silicate	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Zink Silicate	Силикат цинка
Е-558	Bentonite	Бентонит
Е-559**	Aluminium Silicate (Kaolin)	Алюмосиликат (каолин)
Е-560**	Potassium Silicate	Силикат калия
Е-570	Fatty Acids	Жирные кислоты
Е-574**	Gluconic Acid (D-)	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Glucono-delta-lactone	Глюконо-d-лактон
Е-576**	Sodium Gluconate	Глюконат натрия
Е-577**	Potassium Gluconate	Глюконат калия
Е-578	Calcium Gluconate	Глюконат кальция
Е-579**	Ferrous Gluconate	Глюконат железа
Е-580**	Magnesium Gluconate	Глюконат магния
Е-585	Ferrous Lactate	Лактат железа

Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Е-620	Glutamic Acid	Глутаминовая кислота
Е-621	Monosodium Glutamate	Глутамат натрия однозамещенный
Е-622**	Monopotassium Glutamate	Глутамат калия однозамещенный
Е-623**	Calcium Glutamate	Диглутамат кальция
Е-624**	Monoammonium Glutamate	Глутамат аммония однозамещенный
Е-625**	Magnesium Glutamate	Глутамат магния
Е-626	Guanylic Acid	Гуаниловая кислота
Е-627	Disodium Guanylate	Гуанилат натрия двузамещенный
Е-628**	Dipotassium 5’-guanylate	5’-гуанилат калия двузамещенный
Е-629**	Calcium 5’-guanylate	5’-гуанилат кальция
Е-630	Inosinic Acid	Инозиновая кислота
Е-631	Disodium Inosinate	Инозинат натрия двузамещенный
Е-632**	Dipotassium Inosinate	Инозинат калия двузамещенный
Е-633**	Calcium 5’-inosinate	5’-инозинат кальция
Е-634**	Calcium 5'-ribonucleotides	5’-рибунуклеотиды кальция
Е-635**	Disodium 5'-ribonucleotides	5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные
Е-640**	Glycine and its Sodium Salt	Глицин и его натриевые соли
Е-641**	L-leucine	L-лейцин

Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества

Е-900	Dimethyl Polysiloxane	Диметилполисилоксан
Е-901	Beeswax, White and Yellow	Пчелиный воск, белый и желтый
Е-902	Candelilla Wax	Воск свечной
Е-903	Carnauba Wax	Воск карнаубский
Е-904	Shellac	Шеллак
Е-905а	Mineral Oil, Food Grade	Вазелиновое масло “пищевое”
Е-905b	Petrolatum (Petroleum Jelly)	Вазелин
Е-905c	Petroleum Wax	Парафин
Е-906**	Benzoin Gum	Бензойная смола
Е-908**	Rice bran Wax	Воск рисовых отрубей
Е-909**	Spermaceti Wax	Спермацетовый воск
Е-910**	Wax Esters	Восковые эфиры
Е-911**	Methyl Esters of Fatty Acids	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912#	Montanic Acid Esters	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Lanolin	Ланолин
Е-914#	Oxidized Polyethylene Wax	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916**	Calcium Iodate	Кальция йодат
Е-917**	Potassium Iodate	Калия йодат
Е-918**	Nitrogen Oxides	Оксиды азота
Е-919**	Nitrosyl Chloride	Нитрозил хлорид
Е-920	L-Cysteine	L-цистеин
Е-922**	Potassium Persulphate	Персульфат калия
Е-923**	Ammonium Persulphate	Персульфат аммония
Е-924b**	Calcium Bromate	Бромат кальция
Е-925**	Chlorine	Хлор
Е-926**	Chlorine Dioxide	Лиоксид хлора
Е-927b	Carbamide	Карбамид
E-928	Benzoyl Peroxide	Пероксид бензоила
Е-929**	Acetone Peroxide	Перекись ацетона
E-930	Calcium Peroxide	Пероксид кальция
Е-938#	Argon	Аргон
Е-939#	Helium	Гелий
Е-940	Dichlorodifluoromethane	Дихлордифторметан, хладон-12
Е-941	Nitrogen	Азот
Е-942**	Nitrous Oxide	Диазомонооксид
E-943a**	Butane	Бутан
E-943b**	Isobutane	Изобутан
E-944**	Propane	Пропан
E-945**	Chloropentafluoroethane	Хлопентафторэтан
E-946**	Octafluorocyclobutane	Октафторциклобутан
Е-948#	Oxygen	Кислород
Е-950	Acesulfame Potassium	Ацесульфам калия
Е-951	Aspartame	Аспартам
Е-952	Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-953	Isomaltitol	Изомальтит
Е-954	Saccharin and its Na, K and Ca Salts	Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Е-957**	Thaumatin	Тауматин
Е-959**	Neohesperidine Dihydrochalcone	Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958	Glycyrrhizin	Глицирризин
Е-965	Maltitol (I) Maltitol (II) Maltitol Syrup	Мальтит, мальтитный сироп
Е-966	Lactitol	Лактит
Е-967	Xylitol	Ксилит
Е-999	Quillaia extract	Экстракт Квиллайи
E-1000**	Cholic Acid	Холевая кислота
E-1001**	Choline Salts and Esters	Соли и эфиры холина
Е-1101	Proteases (I) Protease (II) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin	Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Е-1102	Glucose Oxidase	Глюкозооксидаза
Е-1103	Invertases	Инвертазы
Е-1104	Lipases	Липазы
Е-1105**	Lysozyme	Лизоцим
Е-1200	Polydextrose	Полидекстроза
Е-1201	Polyvinylpyrrolidone	Поливинилпирролидон
Е-1202	Polyvinylpolypyrrolidone	Поливинилполипирролидон
Е-1404#	Oxidized Starch	Окисленный крахмал
Е-1410#	Monostarch Phosphate	Монокрахмалфосфат
Е-1412#	Distarch Phosphate	Дикрахмалфосфат
Е-1413#	Phosphated Distarch Phosphate	Фосфатированный дикрахмалфосфат
Е-1414#	Acetylated Distarch Phosphate	Ацетилированный дикрахмалфосфат
Е-1420#	Acetylated Starch	Ацетилированный крахмал
Е-1422#	Acetylated Distarch Adipate	Ацетилдикрахмаладипат
Е-1440#	Hydroxy propyl Starch	Гидроксипропилкрахмал
Е-1442#	Hydroxy propyl Distarch Phosphate	Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Е-1450#	Starch Sodium Octenyl Succinate	Крахмалнатрийоктенилсукцинат
Е-1451#	Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives]	Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам)
E-1503**	Castor Oil	Касторовое масло
Е-1505	Triethyl Сitrate	Триэтилцитрат
Е-1518	Glyceryl Тriacetate (triacetin)	Глицерил триацетат (триацетин)
Е-1520	Propylene Glycol	Пропиленгликоль
E-1521**	Polyetylene Glycol	Полиэтиленгликоль

Таблица
«Наиболее вредные пищевые добавки Е»

Эта таблица наиболее вредных пищевых добавок Е составлена по материалам Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР" (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Исследования показали, что целый ряд таких веществ представляет серьезную угрозу для здоровья.

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример: Р - ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О! д/детей	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513Е Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

· &n bsp; О! - опасный

· &n bsp; ОО!! - очень опасный

· &n bsp; (З) - запрещенный

· &n bsp; РК - вызывает кишечные расстройства

· &n bsp; РД - нарушает артериальное давление

· &n bsp; С - сыпь

· &n bsp; Р - ракообразующий

· &n bsp; РЖ - вызывает расстройство желудка

· &n bsp; Х - холестерин

· &n bsp; П - подозрительный

· &n bsp; ВК - вреден для кожи

СПИСОК
«ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е»
ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ

Условные обозначения особо вредных воздействий добавок:

· &n bsp; * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

· &n bsp; ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Консерванты (Е-200 – Е-299)

Код	Название	Примечания
Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-209**	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
Е-213**	Бензоат кальция
Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран
Е-215**	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-216*	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России
Е-217*	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-218**	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221	Сульфит натрия
Е-225**	Сульфит калия
Е-226**	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227**	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран
Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран
Е-232**	Ортофенилфенол натрия
Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран
Е-234	Низин
Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238**	Формиат капьция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**	Гваяковая смола
Е-249	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261	Ацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263**	Ацетат кальция
Е-264**	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
Е-281**	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень
Е-282**	Пропионат кальция	То же
Е-283**	Пропионат калия	То же
Е-284	Борная кислота
Е-285	Тетраборат натрия (бура)
Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)

Код	Название	Примечания
Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**	Глутамат магния
Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**	5-гуанилат кальция
Е-630	Инозиновая кислота
Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 – Е-199)

Код	Название	Примечания
Е-100	Куркумины
Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**	Алканет, алканин
Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.
!Е-123*	Амарант	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**	Понсо, пунцовый SX
Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**	Красный 2G	Запрещен в ряде стран.
Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США
Е-154**	Коричневый FK	Запрещен в США
Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран
	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
E-160d**	Ликопин
Е-166**	Сандаловое дерево
Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран
Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран
Е-181	Танины пищевые
Е-182**	Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 Е-999)

Код	Название	Примечания
Е-900	Диметилполисилоксан
Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Воск свечной	То же
Е-903	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b	Вазелин
Е-905c	Парафин
Е-906**	Бензойная смола
Е-908**	Воск рисовых отрубей
Е-909**	Спермацетовый воск
Е-910**	Восковые эфиры
Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Ланолин
Е-914	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917	Калия йодат	То же
Е-918**	Оксиды азота
Е-919**	Нитрозил хлорид
E-920	L- цистеин
Е-922**	Персульфат калия
Е-923**	Персульфат аммония
Е-924а-b**	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
Е-925**	Хлор
Е-926**	Лиоксид хлора	Канцероген
Е-927b	Карбамид
Е-928	Пероксид бензоила
Е-929**	Перекись ацетона
Е-930	Пероксид кальция
Е-938#	Аргон
Е-939#	Гелий
E-940	Дихлордифторметан хладон-12
Е-941	Азот
Е-942*	Диазомонооксид
Е-943а*	Бутан
Е-943b**	Изобутан
Е-944*	Пропан
Е-945*	Хлопентафторэтан
Е-946**	Октафторциклобутан
Е-948	Кислород
Е-950	Ацесульфам калия
Е-951	Аспартам Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953	Изомальтит
Е-954	Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**	Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958	Глицирризин
Е-965	Мальтит мальтитный сироп
Е-966	Лактит
Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

PLU-код индентификации свежих фруктов, овощей зелени

Вернуться в обзор "Пищевые -Е-добавки "

На главную

Научно-популярный образовательный ресурс